标题:香肠腊肉病死猪

作者:吴之如 创作时间:2012年03月

尺寸:1062 x 764 发布时间:2012-03-31

类别: 点击:1991

说明:

●戏画闲言　　　　　　　香肠腊肉病死猪 ·吴之如·文并画 　　新华社报道，福建警方连续破获多起销售病死猪肉的案件。不法商贩悄然形成的制售病死猪肉产业链，每个环节都有利可图：收购病死猪的价格一般为每斤1元多甚至更低；屠宰后以每斤3到4元的价格卖出；加工成香肠、腊肉，以每斤10元以上出售。而市场上正规产品的价格基本都在20元以上。 （新闻出处：http://news.sohu.com/20120326/n338856696.shtml） 　　记者在用病死猪制香肠腊肉的黑作坊见到的情景，实在令人震惊：恶臭熏人、满地污血，黑乎乎的墙边摆放着用来制作腊肠的色素罐子，院子里挂着密密麻麻的腊肉、香肠。正是这样肮脏污浊之处用病死猪肉作廉价原料炮制出来的香肠腊肉，被黑心商贩们推向了食品市场，混上了许多消费者的餐桌，成为危害人们健康的不安全食源。 　　报道说，这些病死猪肉“逃”过了数道关卡：一是在生产环节，对病死猪未按规定无害化处理，卖到私宰点；二是在加工环节，病死猪肉未经检验检疫，被制作成肉制品；三是在销售环节，再次“逃”过了检疫、工商、质检、卫生、市场管理等关卡，销往各地食品市场。可见，一些地方的食品质量安全监管部门并没有真正负起责任，在执法监管时只是例行公事般敷衍一番而已，有些监管人员更是连敷衍也懒得进行，让这一本该是无法攻破难于蒙混的“铁关”，在他们的失职之下成为不设防关卡。监管的缺失，令形形色色的伪劣有害食品在一些地方的市场里泛滥起来，给千百万消费者的健康造成了严重的威胁。有道是： 　　“美味”出身非正路：香肠腊肉病死猪；层层监管似虚设，食品安全趟险途。 　　国家有关部门为食品安全制定的许多制度法规，却未能在所有的地方所有的时间内都得到切实履行，而给一伙利欲熏心的不法之徒钻了空子。这些不法商贩制售劣质食品大牟暴利的地下经营活动，猖狂地挑战了相关法律，扰乱了正常的市场秩序，损害着消费者的健康，已成为时下相当突出的一大社会公害。警方果断出手，将这些害人虫一举扫荡，既行国法，亦遂民愿，正是行使其应尽的职责。各地涉及食品安全的监管部门，也该总结经验教训，力争在全民餐桌安全保卫战中，做到“守土”尽责，严把关口，不要轻易地给黑心商贩找到坑人赚钱的突破口。