标题:厨房？染房？

作者:张世宪 创作时间:2011-04-18

尺寸:1928 x 1434 发布时间:2011-04-18

类别:健康 点击:3716

说明:

食品安全 食品色诱 食品染色 食品化妆品 化学合成色素 毒害身体 餐馆为了在菜品的“色”上吸引顾客，不惜走捷径，用化学色素来调色。有些小餐馆做三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉等传统名菜越来越多地用化学色素来塑造颜色。 目前被称为“食品化妆品”的色素已越来越广泛地使用在食品领域，在这些添加到食品的色素中，天然色素只占不足20% ，其余的均为合成色素。据销售食品色素的说，食品色素赤橙黄绿青蓝紫的颜色都有，厨房里做菜的师傅都清楚怎么用。 化学合成色素有性质稳定、染色效果好、价格便宜等诸多优点，所以市场上常见的大多都是化学合成色素，这类色素的化学构成物质本身对人体有害，并具有毒性。