标题:国家疾控中心昨公布调查结果：小龙虾含有不知名的毒素

作者:连诚 创作时间:2010-09-08

尺寸:1654 x 1541 发布时间:2010-09-08

类别:健康 点击:5126

说明:

国家疾控中心昨公布调查结果 小龙虾含有不知名的毒素 南京23人吃出的是“哈夫病” 小龙虾还能不能放心吃 因吃小龙虾引起横纹溶解综合征的患者，最初在南京频频出现。随后，这种病例相继在各地“传染”开来。 一时间，市民是闻虾色变。有人怀疑是清洗龙虾的“洗虾粉”导致市民中毒，但南京市卫生局经过调查，否认了这种说法。 是养殖过程有问题？江苏省水产质量检测中心经过突击抽样检测，也给出了答案：小龙虾养殖环节没有问题！ 餐饮单位加工过程有问题？南京市卫生部门经过检查，没有发现使用违禁添加剂、调味品的现象。 随后，南京又将小龙虾样本送往国家疾控中心检测。江苏省食品安全管理办公室也牵头对这一事件展开调查。 只是，国家疾控中心的检测结果迟迟未见分晓，一时间众说纷纭。不单是小龙虾养殖户们愁白了头，普通市民也不敢吃。 尽管最近江苏省海洋渔业局的干部们都在“带头吃小龙虾”，不过，问题的根还没有找出来，大家都想知道：小龙虾还能不能放心吃？希望有关部门能尽快给个说法。 Haff病与吃小龙虾有关 而对来自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查，未发现小龙虾中存在已知可致横纹溶解综合征的化学物质。 依据初步的流行病学调查、临床和实验室检测结果和临床会诊意见，综合分析认为，本次所报告病例属于Haff病，与食用小龙虾有关，小龙虾本身有某种生物毒素。具体致病因素，还需进一步的研究、探索。 专家表示，Haff病发生与大量食用及个体有关，发生几率较低，根据掌握的情况和相关资料，临床表现一般较为轻微，只要及时发现并救治，是可以治愈的。 我国其他水产品会不会引发Haff病，国家应急办流行病学专家主任医师倪大新说，从文献资料来看，引起Haff病淡水鱼的种类是有限的几种，比如银鲳鱼、水牛鱼，还没看到其他淡水鱼引起Haff病的报道。但也不能排除这种可能性，还需下一步去研究。综合新华社